仙洞國小
校園植物介紹

中文名稱：綠豆

英文名稱： Mung Bean，Green Gram

學　　名：Vigna radiata

科　　名：豆科(Fabaceae) 豇豆屬(Vigna)

別　　名：菉豆、綠小豆、輻莢豇豆

原  產 地：亞洲南部、印度，在熱帶及亞熱帶地區都有種植。

分　　佈：台灣全島低海拔栽培，逸出於空曠地及路旁。

用　　途：

1. 植株可作：A.綠肥 B.飼料 C.燃料

2. 食用：煮食綠豆湯、綠豆稀飯、糕餅、加工製作冬粉，或豆芽菜供作健康蔬菜。

3.藥用。

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特　　性：一年生直立草本植物，具直立性軸根系，莖高可達 50 公分，嫩莖被逆向粗壯、散生逆向粗毛茸。具有多數分枝，小枝細長，帶有粗毛；根上有共生根瘤菌而產生瘤狀突起。葉互生，羽狀 3 小葉，兩側小葉卵形，菱狀卵形至菱形，長 5~8 公分，寬 4~5 公分，先端銳尖或漸尖，基部鈍或圓，全緣，表面光滑無毛或散生細毛，被面密生毛茸，托葉卵形，長 0.9~1.1 公分，先端漸尖，略有毛茸；頂小葉三角寬卵形，長 6~12 公分，寬 5~10 公分，被疏長毛，先端銳尖。蝶形花，雌雄同株，花黃色或黃綠色，數枚，長 0.8~1.2 公分，呈腋生的總狀花序；苞片闊圓形，花序軸長 5~10 公分，光滑無毛或稍帶毛茸；花萼長 0.4~0.6 公分，先端 5 齒裂，上位裂片合生，下位裂片鈍鋸齒狀，中間者最長，外面帶有毛茸；旗瓣闊圓形，先端圓而略凹。莢果狹長圓形，長 5~13 公分，細長，被褐毛，向外伸展，內藏種子 4~15 顆，種皮綠色，種皮不向內凹。