仙洞國小
校園植物介紹

中文名稱 ：楊桃

英文名稱 ：Star-fruit，Carambola Star Fruit，Carambola

學　　名 ：Averrhoa carambola

科　　別 ：酢漿草科(Oxalidaceae)五斂子屬 (Averrhoa)

別 　　名：五稜果、五稔、洋桃、磟碡

原產地：不確切，大致在印度尼西亞摩洛加群島。

分　　布 ：台灣於 1800 年由華南引入種植。苗栗縣卓蘭、台中縣東勢、台南縣左鎮都有大面積栽種，其餘地區零星栽種。

用　　途 ：1.經濟作物或果樹：果實可供食用。2.藥用。

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特　　性：楊桃為常綠中喬木，幼嫩部分被短柔毛或光滑。果橢圓形，長 10~20 公分，有 5 條突起的稜脊，使果實成 星狀，表面光滑，綠色或黃綠色，橫切時，很像星星的形狀。楊桃果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。肉質，飽含汁液，味甜或酸，內有種子多枚。果實夏秋季成熟。含果糖、葡萄糖、維生素B、C、檸檬酸和蘋果酸等。

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歷　　史：楊桃在晉朝時就傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為桃，且因此水果是過洋而來的，稱為洋桃，後因筆誤成為楊桃，在美國楊桃原名Carambola，但不易記憶，於是大家就以其橫切面的圖樣稱為「星星果」(Star Fruit)。楊桃可分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱三稔，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為大花、中花、白殼仔三個品系，清甜無渣，味道可口。楊桃果實一般生於老枝枝旁或落葉後葉腋，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，李時珍形容為：其色青黃潤綠，很是貼切。繁植方法採播種、壓條、切接或靠接法，全年均可。